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汤圆热量高又不好消化?五彩汤圆不能吃?

2020年02月07日 11时06分52秒 来源:浙江健康导航

元宵节马上就要到了!观花灯、猜灯谜、吃汤圆是非常传统的民间庆祝活动,然而,遇上特殊疫情,大家不能出门,只好宅在家里。

 

所以,元宵节的仪式感对于大多数人来说,还剩下吃汤圆这个项目。可是,汤圆虽然好吃却不适合所有人。

 

热量高!4个汤圆=1碗饭

 

汤圆的外皮是糯米,3个汤圆用的糯米粉相当于1两米饭用的米。汤圆的内馅多是甜馅,比如黑芝麻、果酱、巧克力、紫薯等,增加了汤圆的含糖量。另外,馅料的制作会使用猪油、黄油等油脂,也增加了脂肪含量。

 

以超市里常见的黑芝麻汤圆为例,通常一个汤圆热量为68千卡,一碗米饭(200克)热量约250千卡,4个汤圆的热量就相当于一碗米饭。所以,汤圆是妥妥的热量大户,不可小觑。

 

6类人吃汤圆多注意

 

汤圆软糯甜腻,又是烘托节日气氛的美食,每每到元宵佳节,大家总会忍不住多吃一点。但是,作为“三高”食品——高油、高糖、高热量的汤圆,如果吃多了,容易增加肠胃的消化负担,出现腹胀痛、烧心反酸等问题。所以,有6类人群吃汤圆时,要注意控制食用的量。

 

一次吃多少汤圆合适?

 

  • 成人一次食用3-5颗;

  • 老人、儿童2-3颗;

  • 消化系统疾病人群1-2颗;

 

6类人谨慎吃汤圆

 

1.老人和儿童要在成人监护下食用;

2.消化不好或有胃肠道疾病人群;

3.糖尿病人群不宜食用,糯米中的淀粉、馅料中的糖和油,对于血糖稳定不利;

4.过敏性哮喘人群,不宜食用果仁馅汤圆以免诱发哮喘;

5.肝硬化人群禁食;

6.胰腺炎人群禁食;

 

吃汤圆要注意哪些事情?

 

1.不吃刚出锅太烫的汤圆,以免烫伤食道;

2.吃汤圆时不要说话,以免造成食物卡喉;

3.吃汤圆后,减少一餐的主食摄入量;

4.搭配有助于消化的食物,比如芹菜、山楂、萝卜、陈皮等,促进肠胃消化;

5.早餐不宜吃汤圆,因为早起时人体的胃肠道功能较弱,容易出现消化不良;

6.吃完汤圆喝点汤;

7.不要将汤圆油炸来吃,热量和油脂又增加一层;

 

超市里的“五彩汤圆”安全吗?

 

如果大家去超市买汤圆,会发现冷藏柜中有各种五颜六色的汤圆,吸引着大家的目光,出于好奇心和高颜值的诱惑,往往会把持不住自己,放入购物车。

 

导航君在这里想提醒大家,购买彩色汤圆要看好生产厂家、保质期、配料表,当心人工色素问题。

 

这种彩色汤圆不要买,不要吃!

 

如果人工色素添加不超标,对人体的影响不大,但普通消费者难以通过肉眼识别。但是,小孩子看到颜色鲜艳的食物,往往会吵嚷着要买来吃。在这里导航君给大家支个招:

 

1.如果汤圆颜色较重或者颜色不均匀,甚至有颗粒状,不建议购买。

2.如果回家煮彩色汤圆时,发现汤变了颜色,也最好不要吃。这样的汤圆通常使用人工色素过量,对健康不利。

3.最好是不要给孩子吃这类彩色汤圆,孩子实在想吃,可以回家自制彩色汤圆。

 

如何挑选汤圆?

 

1.如果选择散装的汤圆,要看外观,色泽均匀鲜亮,形态圆润完整,没有裂口;闻气味,没有霉味、酸败等异味;

 

2.如果选择带包装的汤圆,选择包装袋内冰渣少的,说明没有反复解冻冷冻问题,没有黏连,选择生产日期新鲜的产品;

 

3.买回家以后的汤圆,如果不是立刻吃掉,那么,请立即放入冰箱冷冻;

 

4.仔细查看包装上的标签;

 

  • 配料表、规格、生产者、生产日期和保质期、贮存条件等信息要显示清晰,无补印;

  • 配料表中用量多少,从高到低排列,越靠前的含量越多;

  • 留意配料表中容易过敏的物质,比如麸质、花生等;

  • 生产日期和保质期都要看;

  • 营养成分表中标识能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠,5个要素的含量,根据自身需要选择。

 

导航君温馨提醒

 

1.欢度元宵佳节,防控疫情不放松,健康平安最重要!不出门、不聚餐、不聚集、不凑热闹!

2.保持室内空气流通,出门佩戴口罩。

3.交流与人保持1米以上距离,两米更安全!

4.勤洗手,注意饮食安全,食物要彻底加热食用。

 

*本文为浙江健康导航原创,未经授权不得转载。图片来源于摄图网。  

 


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